Салат с печенью, фасолью и маринованными грибами

Очень сытный салат.
Печень можно использовать говяжью или куриную (куриную надо варить минут 20 после закипания).
Фасоль можно использовать консервированную.
Из указанного количества ингредиентов получается 6–8 порций.
Ингредиенты
Салат с печенью, фасолью и маринованными грибами.
200 г фасоли
500 г печени
150 г маринованных грибов
150 г лука
200 г моркови
соль
перец
майонез или сметана
растительное масло
Приготовление
Шаг 1 Фасоль замочить (на то количество времени, которое указано на упаковке).
Шаг 2 Отварить фасоль до готовности.
Шаг 3 Печень отварить до готовности (говяжью печень варить около 30 минут после закипания).
Шаг 4 Печень остудить, нарезать соломкой.
Шаг 5 Грибы нарезать небольшими кусочками.
Шаг 6 Лук нарезать кубиками.
Шаг 7 Морковь натереть на средней терке.
Шаг 8 На растительном масле слегка обжарить лук.
Шаг 9 Добавить морковь, обжарить.
Шаг 10 Смешать фасоль, печень, грибы, лук с морковью.
Посолить, поперчить.
Шаг 11 Заправить майонезом или сметаной.

Салат с печенью, маринованными огурцами и сыром

Вкусный, сытный, полезный салат.
Вместо помидоров черри и перепелиных яиц можно использовать обычные помидоры и куриные яйца.
Их надо нарезать кубиками и смешать с остальными ингредиентами.
Из указанного количества ингредиентов получается 4–5 порций.
Ингредиенты
Салат с печенью, маринованными огурцами и сыром.
300 г говяжьей печени (или куриной)
150 г сыра
150 г маринованных огурцов
помидоры черри
перепелиные яйца
сметана (или майонез)
зелень по вкусу
соль
перец
Приготовление
Шаг 1 Печень отварить до готовности (варить около 25–30 минут после закипания).
Шаг 2 Остудить, нарезать кубиками.
Шаг 3 Огурцы нарезать кубиками.
Шаг 4 Сыр нарезать кубиками.
Шаг 5 Зелень мелко нарезать.
Шаг 6 Смешать печень, огурцы, сыр, зелень.
Немного посолить, поперчить.
Шаг 7 Заправить сметаной (или майонезом).
При подаче выложить разрезанные на две части черри и перепелиные яйца.