ИНГРЕДИЕНТЫ:
600 г куриного филе
1/2 ананаса
1 перец чили
1 лайм
3 зубчика чеснока
3 ст.л. растительного масла
2-3 ст.л. коричневого сахара
1 ч.л. молотого имбиря
1/2 ч.л. соли
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1Растереть в ступке чеснок с пряностями и солью до кашицы, влить масло, перемешать в кашицу для получения маринада.
2Нарезать куриное мясо на полоски по 2 сантиметра толщиной, залить маринадом, перемешать, убрать в холодное место на час.
3Разогреть сковороду, налить масло, положить сахар, выжать сок лайма, корочки лайма тоже положить на пару минут для аромата, нагреть до растворения сахара.
4Переложить на сковороду мясо в маринаде, перемешать, всыпать кубики ананаса, накрыть крышкой, готовить примерно 5 минут на среднем огне. Не пережарить: мясо станет сухим.
5Курица с ананасами и лаймом подается к столу в горячем виде с вареным рисом.